Son enseignement, très prisé de ses élèves, est essentiellement axé sur la peinture à l'huile.
Chaque année d'enseignement se clôture par une exposition des travaux des élèves.
Extrait de l'article de La Provence de Valérie Faivre :
"Francine Kerstenne, professeur d'Arts, saisit l'occasion de cette exposition pour souligner la progression et la performance de ses élèves, en expliquant sa méthodologie de travail. Je suis très heureuse, a-t-elle fait remarquer, mes élèves évoluent dans les différentes techniques et le tout, avec beaucoup d'humour. Des huiles très colorées, aux tons parfois acidulés, ont illuminé l'exposition"

